+++ MAIZ +++

Originario de América, este cereal siempre estuvo muy ligado a las bases de la alimentación de este pueblo por sus altos valores nutrientes.

El maíz era el alimento básico de muchos de los pobladores precolombinos del continente americano. Después del descubrimiento de América, el maíz paso a ocupar un lugar importantísimo a nivel mundial en el circuito de los alimentos y su cultivo se intensificó en todo el mundo.

El maíz también es conocido por otros nombres como  Mazorca, Abatí, Altoverde, Borona, Canguil, Capiá, Caucha, Choclo, Cuaquetil, Danza, Malajo, Mijo Turquesco, Millo, Zara.
Existen varias clases de maíz, el dulce, de harina, de corteza dura, blando, reventador, dentado y envainado.

PROPIEDADES
Es un cereal que no contiene gluten y a pesar de contener valores elevados de grasas, su gran contenido de fibra en relación con otros cereales lo convierten en un complemento ideal en dietas alimenticias equilibradas.

Contiene poca agua y es altamente rico en proteínas, lípidos, hidratos de carbono, vitaminas A, B y C, fibras y sales minerales como el potasio, calcio y fósforo.
Es aprovechable en su totalidad,  ya que las mazorcas o “choclos” como comúnmente de les denomina en América del Sur  pueden consumirse hervidas o asadas, sus granos pueden consumirse en ensaladas o triturados en forma de harinas. También de él provienen las palomitas de maíz.
Incluso hasta sus barbas (los pelos que envuelven a la mazorca) tienen propiedades diuréticas si se toman en infusión.

Entre sus cualidades del maíz están:

1-Alto contenido en hidratos de carbono de fácil digestión.
2-Tiene propiedades diuréticas.
3-Alto en fibra: favorece la digestión, el tránsito intestinal y reduce el colesterol.
4-Contiene Betacaroteno, un potente antioxidante.
5-Rico en vitaminas del grupo B (especialmente B1-Tiamina, B2-Rivoflavina, B3-Niacina y B9-Acido fólico)
6-Rico en vitamina E (en especial su aceite)
7-Aporta proteínas vegetales de calidad.
8-Rico en potasio, hierro y fósforo.
9-Rico en aceites esenciales.

Ya sea en bebidas, en panadería, tortillas, el maíz es recomendado para:

• Para personas con deficiencia de Magnesio.

• Prevenir alergias.
• Ayudar a prevenir el cáncer debido a su gran aporte de antioxidantes.
• Alimentar y fortalecer el sistema nervioso
• Aliviar problemas renales (sus barbas o pelos en infusión).
• Cuidar el sistema circulatorio.

RECETAS

ENERGETICO: En forma de cereal como las hojuelas, es recomendado en niños, mujeres embarazadas y deportistas.

PERSONAS CELIACAS: Debido a que no contiene gluten la harina integral de maíz obtenida de la molienda del grano completo es aconsejado para su consumo en forma de pan, tortillas para aquellas personas celiacas.

 

LAS CARIES: las palomitas de maíz ayuda a limpiar los dientes y protegerlos de las caries.

DIURETICO: La cocción de los pelos o barbas de la mazorca del maíz es utilizada para ayudar a limpiar las vías urinarias.

 

Receta de Tortillas de Maíz (arepa)
Ingredientes:

• 1 taza de harina de maíz .

• 1/2 taza de agua quitada el hielo.
• 1 cucharadita de harina.
• Sal al gusto.
• 1 gotitas de limón.

Procedimiento:
1. Se mezclan todos los ingredientes haciendo una masa hasta que se pueda trabajar bien. Una vez bien mezclada, se hacen bolitas del tamaño de pelotas de golf.
 2. Se corta dos pedazos de plástico limpio transparente, se coloca la bolita de maíz en medio y con ayuda de un plato aplastar la bolita tomando así una forma de tortilla.  Luego se pone la tortilla en un comal o sartén, sin aceite, y se calienta un momento de cada lado.

PRECAUCIONES
Por su marcado efecto diurético, esta desaconsejado para quienes padecen de hipertrofia de la próstata.

+++ MANZANILLA +++

La manzanilla es una hierba aromática utilizada desde nuestros ancestros con fines medicinales. Originaria de Europa y de allí introducida a América, donde es muy comercializada y cultivada por sus beneficios.

Compuesta de un tallo tierno y flores que son usadas secos o frescos en infusión, aromática y ligeramente amarga, se puede usar en baños, para limpiar heridas, en compresas, masajes; en vapor es muy utilizada para limpiar la cara o descongestionar en los casos de gripa, los extractos o escencia de manzanilla se usan como medicamentos naturales o cosmético en uso facial o corporal.

PROPIEDADES

Se le atribuyen varias cualidades curativas, se la considera digestiva, sedante, tónica, en aceite es muy empleada en la aromaterapia, su infusión de la flores es aplicada en el cabello para ayudar a darle un color más dorado, en especial es usado en niños.

Entre sus cualidades de la manzanilla están:

1- Es un antinflamatorio. Ayuda a aliviar los procesos de inflamación tanto tomándola o usándola externamente.
2- Tiene propiedades antimicrobianas y funguicidas
3- Se le utiliza para hacer gárgaras cuando hay problemas de garganta y de encías
4- Ayuda con la cicatrización
5- Ayuda con problemas digestivos
6- Es calmante y tranquilizante, actúa como un sedante suave. Se le usa en caso de irritabilidad, tristeza y ansiedad.
7- Ayuda a controlar el eczema y las hemorroides
8- Facilita la menstruación y ayuda a eliminar sus molestias
9- En cosmética se le usa para aclarar el pelo, descongestionar la piel y calmar irritaciones
10- Es un diurético suave
11- Ayuda con la gota, artritis y sinusitis
12- Ayuda con problemas de asma y gripes

RECETAS
PARA LA INDIGESTION: Tomar unas 8 cabecitas de manzanilla por taza de agua, hervirlo por dos minutos o tambien se puede hacer por infusión. Una vez colado tomarlo caliente después de cada comida.


PARA NAUSEAS DE EMBARAZO O POR CICLO MESTRUAL: Se debe tomar caliente y prepararse en infusión, tomar unas tres tazas al día.

PARA COMBATIR LAS OJERAS: Hacer una infisión con dos cucharadas de manzanilla en una taza de agua hirviendo. Al entibiar empapar dos compresas de algodón, colocarlos sobre los ojos unos 15 minutos.

PARA CONCILIAR EL SUEÑO EN NIÑOS: Hacer infusión de cuatro cucharas de manzanilla en medio litro de agua hirviendo. Colar y agregar en el baño del niño, esto lo ayudara a relajarse y le ayudará a dormir. 

PARA ALIVIAR INFLACIÖN POR CONJUNTIVITIS: Usar media taza de manzanilla por taza de agua. Hervir tres minutos y dejarlo reposar, colar y usar el líquido en compresas de algodón, aplicarlo en repetidos toques sobre los parpados cerrados. 

+++ MENTA +++

 

Hierba perenne de la familia de las labiadas de hasta 90 cm. Tallos erectos, cuadrangulares, con tonos rojizos, especialmente en la variante Mentha x pipertita var. rubescens, mas claros en la variante Mentha x peperina var. palescens. . Hojas bastante estrechas y alargadas, pecioladas, ovales o lanceoladas, glabras o ligeramente pubescentes, agudas y dentadas, con patente nerviación en el envés, brillantes por el haz. Flores de color púrpura o lila rojizo con los estambres inseridos en el cáliz. Inflorescencias en forma de espigas más largas que anchas, con verticilos bastante separados. Cálices tubulares, glabros excepto en los dientes. Frutos en aquenio. Florece entre mediados y finales de verano.

PROPIEDADES

La Menta crece en todo tipo de climas, pero prefiere suelos algo húmedos y aunque puede estar al sol prefiere la semi-sombra. Pertenece a la familia de las labiadas. Puede llegar a medir hasta 80 ctms.. Sus hojas son ovaladas, pecioladas, dentadas. Sus tallos son rectos y pilosos.
Algunas de las variedades más importantes:

 

·Menta Disciplinada (M.x suaveolens Viariegata): su sabor es afrutado, por lo que combina muy bien con frutas y con los quesos frescos.

·Menta de Manzana (M.suaveolens): su sabor recuerda un poco a esta fruta.

·Menta Cítrica (M.x piperita citrata): su leve sabor a limón, se lleva muy bien con la vainilla.

·Menta Bowles (M.x villosa aloopecuroide): su sabor es muy fino.

·Menta Piperita (M.x piperita var.piperita): su sabor es fuerte y picante, tiene aceites esenciales, que se utilizan para la elaboración de licores, pasta de dientes.

·Menta Limón (M.piperita citrata Lemon): su sabor tira a limón. Se usa en ensaladas y bebidas.

·Menta Disciplinada híbrida (M.x gracilis Viariegata): su sabor es fuerte picante y acre, se toma con aceitunas, aceitunas negras, queso fresco.

·Menta Verde crespa (M. Spicata crispa): es muy suave, se utiliza para hacer sopas.

·Menta Verde de Marruecos (M. Spicata Moroccan): es muy fina, allí la utilizan para preparar el Té Verde.

·Menta Verde Tashkent (M.spicata Tashkent): es de sabor muy fuerte y lo utilizan, para preparar chutney con chiles y mango verde.

·Poleo Europeo (m.Pulegium): tiene un sabor muy fuerte, por lo tanto debe usarse con precaución.Se cultiva en las zonas húmedas del Mediterráneo y de Asia Accidental.
Se utiliza en infusiones, usando tanto las hojas frescas, como secas. Se deja hervir 2 minutos, luego reposar 5 min. y es ideal tomada con miel.
Sus propiedades: elimina los gases, favorece la digestión, favorece la sudoración, estimula el útero, tranquilizante, repelente de insectos y pulgas, estimulante general, contra el resfriado, elimina las lombrices, quita picores en la piel.

 

RECETAS

DIGESTIVO:  La menta peperina ha sido habitualmente utilizada, como otro tipo de mentas, después de las comidas para " asentar " el estómago, evitar las flatulencias, y digerir mejor los alimentos. Concretamente, entre las principales propiedades, podemos mencionar las siguientes:

Carminativas: Su contenido en carvacrol, timol y mentol ayudan a expulsar el exceso de gases en el intestino. Infusión de 1 cucharada de hojas secas el doble de hojas tiernas en un litro de agua. Tomar un par de tazas al día después de las comidas bien caliente.

Estomacales: El mentol posee propiedades suavizantes y se ha considerado tradicionalmente como un buen antivomitivo. Previene los espasmos y aumenta la producción de jugos biliares, por lo que, en general facilita la digestión. Infusión de una cucharada de planta seca por taza de agua. Tomar un par de tazas al día.
Coleréticas: La menta tiene la capacidad de estimular el hígado aumentando la secreción de la bilis, lo que pueden ser utilizados para ayudar a favorecer la digestión producida por un hígado poco trabajador.

Relajante intestinal: Las propiedades relajantes y antiespasmódicas del mentol, así como sus poderes suavizantes sobre la mucosa intestinal, pueden ser aprovechados para el tratamiento de anomalías relacionadas con un intestino irritado. Entre las dolencias que pueden ser tratadas se encuentran las siguientes: diarrea, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable, colitis, etc. Infusión durante 10 minutos de una cucharada de la planta seca. Beber un par de vasos al día o tomar cápsulas de aceite de menta específicamente elaboradas para el intestino de venta en farmacias o tiendas especializadas.

 

ANTICONGESTIONANTE.-La menta es rica en mentol, aumenta la producción de sudor y descongestiona las vías respiratorias. Estas propiedades se han aprovechado en el tratamiento de la gripe y del resfriado ya que es capaz de rebajar la fiebre por evaporación del calor corporal y abrir las vías respiratorias. Infusión durante 10 minutos de una cucharada de la planta seca. Beber un par de vasos al día.

TOS.- Esta es la razón por la cual muchos fumadores o personas que sufren habitualmente de tos suelen llevar caramelos de menta en el bolsillo. Chupar un caramelo de menta cuando se presente un ataque de tos. En infusión en agua fría durante 15 minutos de una cucharada de la planta seca. Beber tres vasos al día tomando sorbos de cuando en cuando.

DOLOR: Se ha comprobado que el aceite de menta posee propiedades analgésicas. Para ello se diluyen unas gotas del aceite de menta en alcohol y con ellas se impregna una compresa con la que luego se mojan las sienes o sien afectada  para combatir la migraña o dolor de cabeza..

Para dolor muscular, articulaciones de los reumáticos, dolor de las cervicales, dolor de espalda, distensiones musculares resulta conveniente la realización de una cataplasma de hojas remojadas en agua caliente que se aplicará directamente sobre la zona dolorida.

Para el dolor de garganta se pueden realizar gargarismos con el líquido resultante de la decocción de 30 g. de planta seca por litro de agua.

HALITOSIS O MAL ALIENTO: Es capaz de estimular la producción de saliva, ya que la boca seca o xerostomía es uno de las causas principales que produce no solamente mal olor de boca sino también problemas de caries y gingintivitis. Masticar unas hojas frescas de la planta o realizar enjuagues bucales con la infusión de una cucharada de planta seca por vaso de agua.

PROBLEMAS DE LA PIEL: La menta tiene más de 40 principios antibacterianos y constituye, un estupendo vulnerario. Todo ello convierte a esta planta en un remedio excelente para el tratamiento de anomalías de la piel, tales como:

Heridas: lavar las heridas con el líquido resultante de la infusión de 3 cucharadas de planta seca en un litro de agua. Lavar las heridas con la infusión cuando el agua esté fría. Lavar las heridas con gasa impregnada con unas gotas de aceite esencial diluido. (No aplicar el aceite esencial sobre la piel sin diluir)

Picor: El mismo preparado anterior aplicado sobre la piel ayuda a disminuir el prurito, produciendo una sensación de alivio y frescor. (Aplicar las hojas frescas machacadas sobre la zona afectada)

Picaduras de insectos: Las propiedades antiinflamatorias, antisépticas y astringentes de la menta son adecuadas para aliviar el picor y reducir la hinchazón producida por las picaduras de insectos, como abejas, piojos, pulgas, garrapatas, etc. (Lavar la zona afectada con el líquido resultante de la infusión de la planta seca.)

Eccemas: Igualmente, este remedio aplicado sobre los eccemas, ayudará a mejorar la salud de la piel.

ANTISEPTICO FEMENINO: La menta posee más de 30 componentes con propiedades antisépticas que, en uso externo, pueden aprovecharse para tratar las infecciones de la vulva y de la vagina eliminando los microorganismos que causan la infección y aliviando la escozor o el picor vaginal ( vulvitis, vulvovaginitis, vaginitis , flujo vaginal) ( Realizar lavados con la decocción de 30 g. de planta seca por litro de agua)

HEMORROIDES: Las propiedades astringentes, antiinflamatorias y vulnerarias de esta planta resultan útiles en el tratamiento externo de las almorranas. Su aplicación tópica puede ayudar a disminuir la inflamación y evitar el picor.

 

+++ LAUREL +++

De la familia de las Laureáseas. Dependiendo de donde se encuentre puede ser planta o árbol.
Crece en tierras humedas y sombreadas. Es un árbol de hoja perenne, puede medir de 2 a 10 metros de altura.
Las hojas son lanceoladas y coriáceas. Las flores son pequeñas, de color blanco o amarillo. Sus frutos son unas drupas similares a las aceitunas, que solamente las producen los laureles hembra.

Las hojas de laurel se pueden recolectar practicamente durante todo el año.
Para su almacenamiento hay que secarlas a la sombra y guardarlas recipientes (preferentemente de vidrio) protegidas del polvo la humedad y rayos solares.

 

 

PROPIEDADES

 

Las hojas de laurel contienen cineol y eugenol, que le otorgan sus propiedades carminativas (reducen los gases o alivian la flatulencia) y hepatoprotectoras.
También se encuentran diversos ácidos orgánicos, ácidos grasos insaturados, sustancias de acción antioxidante y bactericiday minerales tales como manganeso, calcio, potasio y magnesio. Los ácidos grasos poseen acciones beneficiosas ya que estos contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares

La enorme cantidad de comidas que se preparan para aprovechar su sabor característico lo convierten en una de las hierbas más populares. Se utiliza como condimento y por sus interesantes propiedades saludables. Es un excelente digestivo ya que permite abrir el apetito, combate los gases y protege el hígado.

 

RECETAS

 

INFECCIONES BUCO-FARINGEAS.- Se emplea en dispepsias atónicas y fatiga para ello se le utiliza haciendo gargaras.

 

ABSCESOS, CONTUSIONES .- Utilizada en forma de aceite como uso tópico para combatir infecciones de la piel producidas por hongos.

 

DOLOR REUMATICO.-  Se aplica preferentemente en forma de linimento, pomada o aceite.

 

DIGESTIVA, EXPECTORANTE, DIURETICA, REGULADOR MENSTRUAL.- Se puede hacer

una infusión añadiendo a una taza de agua hirviendo una cucharadita de hojas secas desmenuzadas.
Dejar reposar 10 minutos y filtrar. Tomar hasta 4 tazas al día.

Como aperitivo se toma una taza poco antes de las comidas, y como digestivo, una después de cada comida.

APETITO.- Conviene tomar una infusión para estimular el apetito y para las digestiones difíciles.

 

DOLOR.- Una cataplasma de sus hojas se utiliza en fricciones para aliviar las tortícolis, lumbalgias, torceduras de tobillos, ciaticas y otros dolores de huesos y músculos.

 

Además, como muchas otras plantas que compartimos con uds. es este sitio, es utilizada en la cocina como hierba aromática.

 

+++ JARA +++

 La Jara, si se desarrolla en buenas condiciones, es un arbusto alto, perteneciente a la familia de las cistáceas. Las hojas aparecen enfrentadas, tienen forma de hierro de lanza, quizá algo más estrechas. Se pueden distinguir las hojas jóvenes de las antiguas por el color verde mas lustroso de las pimeras frente al verde grisáceo de las segundas. El vástago florífero aparece en las sumidades de las ramas. La flor es muy grande, de color blanco inmaculado. En cuanto al fruto, se trata de una cápsula globosa dividida en diez compartimentos, Se cría en laderas y collados de tierras sin cal, desde el nivel del mar hasta más de 1000 m. de altura.

PROPIEDADES

 

La utilización del ládano se conoce desde la antigüedad, su uso en medi-cina está bien documentado. Contiene varios principios activos -principalmen-te el denominado ladaniol-. Se considera que el ládano tiene diversas accionesfarmacológicas. Su principal aplicación tradicional hasido en medicina popular. . No obstante, dada la toxicidad de los principios activos que contiene el ládano sobre el riñón, el hígado y el sistema nervioso,se recomienda, exclusivamente, el uso tópico para combatir las contracturasmusculares y los dolores articulares. Para ello, existen algunos preparados enel mercado, aunque la simple aplicación de hojas jóvenes machacadas de jarapringosa sobe la zona dolorida puede surtir efectos similares.

 

RECETAS

 

SEDANTE DEL SISTEMA NERVIOSO.- usado contra el insomnio y los estados de ansiedad e histeria, una acción revulsiva y otra antigastrálgica (actúa aliviando los síntomas de lasgastritis y las úlceras gastroduodenales).

 

TOS FERINA.- Se cortar jara y se colgará boca abajo en la habitación del enfermo para ayudarle a respirar.  Tambien   se  puede  tomar  via  oral  diluido  al  5%  en  jarabes  para  el  alivio  de  la  tos.

 

DOLOR ARTICULAR.- Se aplica la planta machacada en forma de emplasmos.

+++ HIPERICO +++

Conocida también como Corazoncillo o Hierba de San Juan crece por todo el mundo, especialmente en España, en Europa en general y America. En la Edad Media se le atribuían poderes para ahuyentar el mal.

Se le conoce por el empleo de su Flor de color amarilla y sus hojas.

PROPIEDADES

Es una planta que equilibra nuestro sistema nervioso y por eso es utilizada para los casos leves de la depresión y ansiedad, también se le conocen propiedades cicatrizantes.

ESTIMULANTE: Circulación de la sangre, secreción de jugos gástricos y bilis.

DIGESTIVO: Acidez, gases, gastritis, úlcera gastroduodenal.

GENITAL: Menstruación escasa y difícil, menopausia.

PIEL: Propiedades para curar heridas. Aplicándolo de forma externa, ayuda a cicatrizar y curar heridas, cortes, llagas, urticaria, úlceras y quemaduras.

OTROS: Asma, migraña, enuresis nocturna, depresión (leve o moderada), insomnio.

RECETAS

Su uso se da en ; Infusión, extracto, aceite.

ANSIEDAD, PALPITACIONES, INSOMNIO: Tomar las flores en infusión 2-3 veces al día , antes o después de las comidas 

CICATRIZANTE: El aceite de esta planta es cicatrizante y regenerador, además de proteger a la piel sensible del sol. Para elaborarlo debes colocar flores de hipérico en un tarro, cubrirlas con aceite de oliva y dejar que macere durante unas seis semanas, en un lugar soleado. Transcurrido ese tiempo se filtra y se enfrasca y queda listo para su uso

Precauciones:

El uso interno de esta planta debe suspenderse, si se han de tomar otros medicamentos prescritos habitualmente como son los anticonceptivos orales, diversos antidepresivos, inhibidores de la proteasa y de la transcriptasa (fármacos utilizados en el tratamiento del VIH/SIDA), ciclosporina, simvastatina, nifedipino y digoxina.

El consumo excesivo de hipérico puede producir fotosensibilización, consistente en una alergia que se intensifica con la acción de la luz solar. Las personas de piel clara deben limitar la exposición al sol mientras lo tomen.

No consumir durante el embarazo o lactancia.

+++ GUANABANA +++

La Guanábana conocida también como catuche o catocha, huana huana, graviola, chirimoya brasilera pertenece a la familia de las Anonáceas y se asemeja a la chirimoya. Originaria de la selva peruana, se cultiva en la India, Filipinas, Australia, Hawai y en los países del trópico americano.

El fruto de la guanábana puede alcanzar hasta 40 cm de largo con un peso máximo de 4 Kg, tiene forma ovoide algo curvo en su extremo inferior e irregular,  su piel es verde oscuro, brillante, cubierta de espinas y no demasiado gruesa; su carne es jugosa, aromática de color blanca o algo amarillenta con sabor ácido-agridulce similar a la piña o el mango; sus semillas son de color castaña con brillo y se despenden con facilidad.

PROPIEDADES

Las propiedades curativas de la guanábana en el tratamiento del cáncer han sido muy difundidas. Brinda además otros beneficios al organismo, gracias a su rica composición nutricional,  sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B. Se consume como fruta o como zumo, también se usa en la elaboración de mermeladas y licores. El té de las hojas es bueno para contener las hemorragias.

Entre sus principales propiedades tenemos:

- Combate la hipertensión (cuando la presión arterial es demasiado alta).
- Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).
- Combate el cáncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a producir células malignas).
- Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).
- Combate desordenes del hígado.
- Combate tumores (alteración de tejido que produce un aumento de volumen).
- Insecticida: se usan las hojas y raíz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos como mosquitos)
- amebicida, la corteza (combate parásitos como por ejemplo la lombriz intestinal).
- Vermífugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).
- Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma, bronquitis entre otras).
- Antidiabético, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).
- Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulación así como también los derrames).
- Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios así como al buen dormir).
- Antimalárico, hojas (ayuda a contrarrestar la enfermedad de la malaria, la cual viene acompañada de fiebre, dolores musculares y de cabeza).
- Galactogogo, fruto (favorece la secreción láctea, es un buen alimento cuando la mujer esta dando de amamantar ya que la producción de leche será mayor al consumir la fruta.
- Anticancerígeno, brotes tiernos y hojas (previene y controla la enfermedad cuando ya se padece en tan solo 48 horas de estarlo tomando).
- Antiparasitario, corteza y semillas (es un buen desparasitante para los niños tomado como té en ayunas).
- Antiespasmódico, hojas (ayuda y previene las contracciones de músculo involuntariamente provocando que estos se endurezcan y se abulten para estos espasmos la guanábana es muy eficaz).
- Antibacteriano, corteza (la guanábana destruye las bacterias y les impide que sigan proliferando causando enfermedades).
- Antiulceroso, corteza (la guanábana facilita y ayuda a cicatrizar las heridas, es buenísimo para la gastritis).
- Antidiarreico, (ayuda cuando las personas presentan diarrea con o sin infección).

IMPORTANTE:  La guanábana a pesar de ser de un sabor agradable no por ello debe consumirse demasiada sino ir poco a poco es decir si lo toma en jugo deberá de tomar media taza en ayunas durante una semana después 3/4 de taza y luego la taza completa, esto es para que el cuerpo se vaya acostumbrando a los ingredientes que contiene y que no caiga pesada ya que puede alterar la flora intestinal si se consume demasiado la primera vez.

RECETAS

CANCER:  Consumir de la pulpa en jugos, en porciones de media taza al día y subir la porción gradualmente por semana hasta llegar a una taza, consumir antes de cada comida siendo la toma en ayunas la más importante para aprovechar sus propiedades. Las hojas también puede ser tomada licuando 1 hoja (gradualmente subirlo hasta 3 hojas) por un vaso de agua, se cuela y tomarlo en ayunas.

PAPERAS: Hervir hojas o suvizarlas en agua caliente, luego ponerlas sobre las paperas o con la ayuda de un paño, esto ayuda a desinflamarlas más rápidamente.

GRIPE: Cocer 3 hojas de guanábana con un puñado de sus flores, su toma ayuda a descongestionar.

HEMORRAGIA INTERNA: Hacer un té con 3 hojas , tomarlo endulzando con miel.

DIURÉTICA: Se toma la pulpa de la fruta, se puede consumirse en jugo o en agua.

PIOJOS: El agua de las hojas de guanábana esta indicado contra los piojos.

REPELENTE: Las semillas pulverizadas sirven como repelente de insectos untándoselas en la piel.

+++ HINOJO +++

El Hinojo es una planta aromática que se reproduce espontáneamente y se puede encontrar silvestre, de bulbo comestible, se caracteriza especialmente por sus hojas y semillas aromáticas. Las bases hipertrofiadas de los pecíolos foliares forman una estructura bulbosa, que se blanquea y se consume cruda o cocida, su sabor es similar al del apio. La planta, herbácea y de un color verde intenso, suele alcanzar una altura de entre 60 cm a 1,5 m, sus hojas son largas y delgadas, terminadas en segmentos con forma de aguja. sus flores son pequeñas y de color amarillo y aparecen en ramilletes de 20 a 50.  El aroma que desprende el fruto del hinojo es ligeramente anisado y de sabor muy agradable.

PROPIEDADES

Los efectos medicinales más notorios en la planta de hinojo se concentran especialmente sobre las hojas de la planta. Las hojas de hinojo, de hecho, tienen efecto anti-inflamatorio, expectorante, espasmolítico y carminativo. Asimismo, estas hojas son excelentes para sanar todo tipo de heridas externas.

Sus hojas y semillas son usadas culinariamente en muchas partes del mundo. El polen del hinojo es especialmente apreciado porque concentra en él todas las partes culinarias y medicinales de la planta.

A partir de la raíz de hinojo, en cambio, podemos preparar remedios de efecto diurético.

RECETAS

DIURETICO: Hacer una decocción de hinojo hirviendo unos 20gr de la raíz de esta planta medicinal por cada litro de agua. Después de mantener unos cinco minutos en hervor apagamos el fuego y dejamos reposar por unos 10 minutos. Finalmente, filtramos los restos de planta y servimos. Se pueden beber hasta dos tazas diarias.

HERIDAS: Preparar un polvo con la raíz de hinojo (se pueden tomar entre 4 y 6gr diarios) o preparar cataplasmas. Las cataplasmas de hinojo tienen acción galactógena y pueden ser utilizadas de forma externa en caso de heridas, llagas o quemaduras.

RESFRIADOS: Hervir 10 gramos de semilla de hinojo en medio litro de agua o leche, Tomar varias tazas al día endulzado preferentemente con miel.

ANEMIA: 50 gramos de semillas de hinojo en un litro de buen vino blanco, macerar durante 7 días filtrar y tomar una copita antes de las comidas.

+++ HIEDRA +++

Esta planta rastrera y trepadora crece en las zonas templadas de África, Asia y Europa. Logra crecer hasta 50 metros, sus ramas flexibles posee unas raicillas que se aferran al suelo y arboles. Sus hojas palmatilobadas son brillantes, correosas y llegan a poseer de 3 a 5 lóbulos en sus ramas infértiles.

Sus flores son de color amarillo o verde, las cuales agrupan los pedúnculos en forma regular y al mismo nivel. El fruto de esta planta son unas bayas de color oscuro, las cuales tienen en su interior de 3 a 5 semillas envueltas en una sustancia jugosa.

PROPIEDADES

La hederina es vasodilatadora en dosis bajas y vasoconstrictora al aumentarlas. Actúa también como vulneraria (cura heridas y llagas) y como vomitiva.

Esta planta resulta ser un magnifico expectorante, esto gracias a sus propiedades irritantes, pues aumenta la secreción bronquial.

Otra propiedad es que gracias a sus efectos foliculínicos y estrogénicos, sirve como reguladora de la función menstrual.

Debido a sus propiedades irritantes sobre la piel, suele reducir la sensibilidad nerviosa, lo cual es positivo para tratar los dolores reumáticos . También sirve como parasiticida y algunos estudios demuestran sus cualidades para complementar las dietas, convirtiéndose en un agente tópico contra la celulitis.

Contraindicaciones

La hiedra posee poder alergénico, dando reacciones alérgicas y fotosensibilidad, en el caso de contacto con el zumo de la planta o con las hojas frescas puede ocasionar dermatitis de contacto. Además, por vía interna debemos administrarla siempre con control por parte del médico o farmacéutico, ya que en dosis elevadas puede provocar parálisis respiratorias y bradicardia (disminución de la frecuencia cardiaca).

RECETAS

PARA LA PIEL : Gracias a su alto contenido en toninos, en infusión, esta planta es recomendable para lavar llagas u otras úlceras externas, a razón de 25g por litro de agua, se lava la herida o la llaga con el líquido ya tibio y se cubre con las hojas hervidas, repitiendo la operación dos o tres veces al día hasta completar la curación. Contra el dolor pueden aplicarse las hojas hervidas sobre la zona afectada.

EXPECTORANTE: La raíz de esta planta se utiliza en caso de tos irritante, o bien como expectorante, esto se le atribuye a la marrubina, la cual actúa positivamente sobre los pulmones.

CALLOS: Las hojas maceradas en vinagre (3 o 4 para medio litro durante 24 horas) aplicadas sobre los callos y mantenidas así con una venda durante todo un día, los hacen saltar sin ningún esfuerzo.

NO se debe tomar en infusión.

+++ GIRASOL +++

El girasol es una planta herbácea, de vida de un año, de gran porte, con raíz fuerte y penetrante; tiene un tallo muy largo que puede llegar a sobrepasar los 2 metros; las hojas son ovales, triangulares o acorazonadas y sujetas por un fuerte pecíolo. En el extremo del tallo una o varias inflorescencias en capítulo, con multitud de florecillas amarillas; los pétalos son amarillos; el fruto son las conocidas "pipas" o "semillas" de girasol que se muestran negruzcas o blanquecinas según la variedad.

PROPIEDADES

El girasol, una planta rica en vitamina E y ácidos grasos saludables, es recomendable para la glándula pituitaria. La pituitaria controla el crecimiento y el desarrollo del cuerpo humano.

Por su riqueza en ácidos grasos saludables, esta planta medicinal es muy recomendable en casos de hipercolesterolemia y se aconseja que su aceite se utilice para aliño de verduras y legumbres crudas.

Además se le reconocen otras propiedades como: Purgativas, pulmonares, alimenticias, febrífugas, antiespasmódicas, vulnerarias, afrodisíacas y estimulantes de las glándulas endocrinas.

Las semillas de girasol, además de los aceites grasos beneficiosos para nuestra salud, contienen vitamina A, C y la E, así como taninos.

Las hojas y las semillas llamadas también pipas de girasol tienen aplicaciones terapéuticas, si bien estudios más recientes reconocen también el valor farmacológico de las flores y de los tallos del girasol en forma de tintura alcohólica para combatir las fiebres palúdicas.

Se aplican en casos de: Inflamaciones, pleuresías, fiebres palúdicas, arterioesclerosis, hipercolesterolemia, heridas y llagas, vigorizador prostático y asimilación de lípidos.

Las semillas que se empleen para extraer el aceite de girasol bueno para el condimento, ya que perderían todo su valor dietético y medicinal.

 

RECETAS

RESFRIOS: Para los resfriados, la gripe y dolor estomacal, podemos emplear unos 30 gr. de hojas secas, en un litro de agua hirviendo durante 2 minutos aproximadamente.

TENSION NERVIOSA:  Una infusión de semillas tostadas y molidas en proporción de 60 gr. por cada litro de agua.

FIEBRE: Una tintura de flores recién arrancadas (flores, no cabezuelas), se mezclan a partes iguales con 60 gr. de tallos jugosos de plantas sin florecer y se mantienen unos siete días en un litro de alcohol, filtramos y se pueden tomar 50 gotas al día diluidas en agua después de las comidas; es útil contra la malaria y las fiebres tísicas.

DOLOR ESTOMACAL: En forma de vino de girasol se toma una cucharada en ayunas y otra después de las comidas, está indicado como estomacal. El vino se hace empleando unos 100 gramos de tallo de girasol macerado en 200 gramos de alcohol de 90º y dejándolo un mes aproximadamente en solución al sol, pasado este tiempo lo filtramos y conservamos una semana; lo tomaremos diluido en un litro de un buen vino blanco.